여기서 잠깐!
지금 하고 있는 강정...은 포기(집에 검정깨가 없다는.. ==a) <- 깨강정을 만들려고 했었단..
그래서 호도 조림만 하고 있습니다.
하는 방법은 아주 쉬우니 여러분들도 하심이..
재료: 1인분 기준
호도(깐 것) 8개. 설탕 3T(45mg) ,물 (설탕의 3배)
1.호도를 따뜻한 물에 불려서 갈색의 껍대기(살에 붙어있는 그)를 이쑤시게로 제거.
2.냄비에 물을 붇고 설탕을 푼 후 잘 저어서 설탕을 녹인 후 불을 킨다.
3.약불로 하고, 호도를 넣어 은은하게 조린다.
4.거의 다 물이 없어질 무렵 센불로 하고 냄비를 들어 -불이 아닌 불의 열로 냄비를 가열(수분증발)- 급속하게 졸인다.(그럼 호도에 광택이 남)