재료

오징어 1마리, 양파 ½개, 밀가루.빵가루 ½컵씩, 달걀 1개, 파슬리가루 1큰술, 검은깨 2작은술, 식용유 1컵  
만들기  
1.오징어는 몸체 안에 손을 집어넣어 몸통과 다리가 붙어있는 것을 꺼낸 후 씻어 헹궈 링 모양으로 썬다. 다리는 빨판을 한 번 훑어내어 깨끗하게 한 후 먹기 좋은 크기로 자른다.  
2.양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 링 모양으로 도톰하게 썬다.  
3.밀가루와 빵가루를 넓은 접시에 각각 담아 넣고 달걀은 깨뜨려 멍울이 없도록 고루 젓는다. 빵가루가 담긴 접시에 파슬리가루와 검은깨를 넣어 고루 섞는다.  
4.속이 깊은 팬에 기름을 붓고 끓이다가 빵가루를 넣어 오도독 소리를 내며 금방 퍼오르면 적당한 온도, 오징어와 양파를 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 옷을 입혀 기름에 넣어 튀긴다.  
5.빵가루가 기름을 많이 흡수하므로 종이 타월에 건져 기름기를 뺀다. 간장에 식초를 넣은 초간장을 곁들어 낸다.

포인트  
▶오징어를 튀길 때 빵가루를 입히면 그냥 튀김옷만 입히는 것에 비해 씹는 맛이 더 좋아진다. 게다가 링 모양으로 썰면 모양이 예뻐 더 맛있게 느껴진다. 오징어에 물기가 남아 있지 않도록 꼭꼭 눌러가며 옷을 입힌다.  


히지리 상이 벌써 해먹어 봣따니까.........죽지는 않을겁니다......부들부들.......

ps:제발.......양파는 살살 다뤄주세요 _ㅜ
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