책값 9000원이 아깝다는 소리가 절로 나오는 책이군요.

길게 쓰고 싶지만, 독후감 겸 레포트로 작성 중이라 전체는 예기하지는 못하겠고...
대충 중간만 조금씩 잘라다 붙여봅니다.

관심있는 사람만 읽어보고 답글주세요... 몇사람이나 될라나...



이 책의 주된 내용(우유가 몸에 해롭다는 것)은

1. 아토피성 피부염의 발생 원인이 우유에 있다.

-> 아토피성 피부염의 원인 중 하나가 우유 단백질(혹은 우유로 만든 제품이나 유당이 들어간 식품)에 대한 민감한 반응이 있을 뿐이지 전체적인 것에 대한 증상이라고 볼 수는 없다.
아토피성 피부염에 관한 논란은 아직까지 계속되고 있는데, 최근  미국 및 일본, 우리나라 연구소에서 밝힌 바로는 출산 후 나타나는 대표적인 질병들의 대한 백신의 증가로 자연적인 내성능력(예를들어 감기 한번 걸리면 다시는 같은 종류의 감기는 걸리지 않는다는 것)이 저하될수록(%) 아토피성 피부염이 증가한 다는 것을 밝혀냈다. (아토피성 피부염을 줄이거나 없에는 방법은 생략)

한마디로 우유가 아토피성 피부염을 유발(악화) 시키는 요인 중의 한가지일 뿐이지 이유는 아니라는 것이다.

2.유당불내증으로 인한 증상(구토,설사,빈혈,복통등)이 일어나는 것.
->유당불내증의 대한 내용은 전에도 예기했었지만, 수술로 인한 장기의 문제나 유당 제품의 섭취가 적어질수록 유당분해효소가 적어진다. 아예 없는 사람은 절대로 유당이 들어간 식품을 섭취해서는 안되지만, 유당분해효소인 락타아제를 다시 증가시킬 수 있는 사람들까지 먹지 말라는 것은 말이 안된다.


3.평생 우유 마신 사람 동맥경화 잃는다.
4.우유 지방은 콜레스테롤 덩어리다
5.우유는 철분 결핍성 빈혈의 원인

이 책을 쓴 저자는 미국인이다. 미국의 콜레스테롤 섭취량은 우리나라와는 비교가 되질 않는다.
3,4 번의 경우 우유에도 분명 지방과 콜레스테롤이 있지만, 그것을 섭취하였다고 동맥경화(여기서는 죽상동맥경화를 예기함. 혈중 LDL-콜레스테롤의 수치가 기준치를 넘어서 동맥에 침착, 혈류를 방해하고 혈관을 파열한다는 것)가 온다고 설명하기엔 무리가 있다. 한국인도 점점 동맥경화로 인한 환자가 늘어나는데 이는 서구화된 식생활 (페스트푸드나 기름진음식) 로 인한 것이지 우유로 인한 것이라고는 볼 수 없다.
한국인이 우유를 그렇게 많이 먹느냐(미국과 비교). 절대로 그렇지 않다. 약간은 강제적인 미국의 우유 섭취와 비교했을시 우리나라는 권장정도에 그치고 있다. 실제로 일인당 우유 섭취량도 상당히 낮다. (먹기 귀찮아서도 있고, 설사등의 증상으로 먹지 않는 사람도 있다) 동맥경화의 원인을 우유에 몰고 있는 분위기는 다소 편파적이고 억지스럽다. (왜 독자평가가 별 두개 반인지 이해가간다)




다 줄이고... 결론은 통계 자료란 것이 옛날 자료(1950~1970)가 꽤 많고, 미국처럼 우유를 매일 먹는 나라도 아니고(정부정책이기도 함), 먹고 싶으면 먹고 말고 싶으면 마는 나라인지라 별로 상관할 바는 아니라고 봅니다.

이미 시판중인 우리나라 우유(칼슘 대량 첨가우유나 저지방 , 저칼로리 우유. 혹은 칼슘이 첨가된 두유)도 꽤 있는지라 이것을 먹으면 크게 문제될 바도 없을태고...

또 우유 알러지가 있는 사람은 안먹으면 됩니다.(아토피성 피부염 환자 중 유당 알러지 환자 포함). 유당이 관계가 있다면 안들어간 것만 먹으면 됩니다. 소수의 몇몇 사람들의 증세를 가지고 정상적인 사람들까지 다 먹지 말라고 하는 듯한 이 책은 정말...

수정>동맥경화의 원인 중 하나의 분명 우유도 포함되지만 (우유에도 지방과 콜레스테롤이 있으니까) 정상적인 콜레스테롤 치(LDL-콜레스테롤)를 유지하며 HDL-콜레스테롤의 양을 늘려준다면 혈 중 콜레스테롤 치는 떨어집니다.  HDL 콜레스테롤을 늘릴 수 있는 방법은 단 하나.  바로 운동(유산소 운동)입니다. 콜레스테롤 걱정되면 운동들 하세요. 운동을... -콜레스테롤 치를 떨어 뜨리려면 식이요법과 운동을 병행해야합니다. 관련글 참고(링크)


** 독후감 완성 후 교수님에게 확인을 맞아봐야 알지만, 크게 틀린점은 없을듯.

*** 여기까지 읽은 사람은 손한번 들어주세요 (__)
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