순대는...전라도(살던곳은 남도)쪽은 초장(간혹 소금), 경상도쪽은 막장, 서울쪽은 거의 소금뿐 현재 강원도 거주중인데, 서울과 비슷
소주는, 전라도는 보해, 다른곳은 대체로 참이슬이나 산 c1과 화이트도 경상도에서는 많이 나가는걸로암
족발도, 순대와 비슷해서, 전라도는 새우젓, 초장이 오고, 강원도에서 먹을때 초장안주냐그랬더니 이상한눈으로 처다보면서 주긴하더군요. 강원도는 새우젓,쌈장을 주지만 쌈장은 족발을 먹으라는 건지 말그대로 싸먹으라는건지 잘 모르겠어요.
김치만해도, 전라도는 젓국물에(멸치젓, 등등)에 무슨생선인지는 모르지만, 생선조각도 들어가고, 양념도 훨씬 진하죠. 서울, 강원도쪽김치는 약간 국물이 생기는 느낌으로...
전라도쪽이 날씨가 더 더워서(남쪽이) 국물이 안쉬게, 양념을 진하게한다...고 들었음..기후나 지역차이에 따라 여러가지 차이가 있는것같음.
또 다른 예로 전라도에서 살때 많이 먹었던(동네 가정집에 두세집당 하나씩 마당에 무화과 나무가 있었음) 무화과도 강원도 와서 (춘천) 거의 구경을 못하고 가격도 너무 비쌉니다. 무화과는 바닷바람이 있어야 자란다고 들었습니다.
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소주는, 전라도는 보해, 다른곳은 대체로 참이슬이나 산 c1과 화이트도 경상도에서는 많이 나가는걸로암
족발도, 순대와 비슷해서, 전라도는 새우젓, 초장이 오고, 강원도에서 먹을때 초장안주냐그랬더니 이상한눈으로 처다보면서 주긴하더군요. 강원도는 새우젓,쌈장을 주지만 쌈장은 족발을 먹으라는 건지 말그대로 싸먹으라는건지 잘 모르겠어요.
김치만해도, 전라도는 젓국물에(멸치젓, 등등)에 무슨생선인지는 모르지만, 생선조각도 들어가고, 양념도 훨씬 진하죠. 서울, 강원도쪽김치는 약간 국물이 생기는 느낌으로...
전라도쪽이 날씨가 더 더워서(남쪽이) 국물이 안쉬게, 양념을 진하게한다...고 들었음..기후나 지역차이에 따라 여러가지 차이가 있는것같음.
또 다른 예로 전라도에서 살때 많이 먹었던(동네 가정집에 두세집당 하나씩 마당에 무화과 나무가 있었음) 무화과도 강원도 와서 (춘천) 거의 구경을 못하고 가격도 너무 비쌉니다. 무화과는 바닷바람이 있어야 자란다고 들었습니다.